你可以选择经过橡木桶陈年的白葡萄酒。它们大多丰满、浓郁，与红肉更“来电”，例如经过橡木桶陈年的霞多丽（Chardonnay）。它带有黄油和奶油的气息，有时还会散发出香草的香气，口感圆润，用于搭配红肉再合适不过。此外，在饮用前最好适当醒酒，以唤醒其风味，更易于搭配。
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