欧洲传统的做法是平均每公顷种植7,000株葡萄树。葡萄树每串果实的重量大约为180克左右。如果按每株葡萄树结8串果实来算，那么每株葡萄树果实的产量约为1.44千克，一公顷葡萄田则能收获10,080千克葡萄。葡萄与葡萄汁的转化率，即出汁率会有所不同，一般会在60%-70%之间，如果按65%计算，那么10,080千克葡萄能酿造出6,552升葡萄酒。
而一瓶葡萄酒容量为750毫升，所以一公顷的葡萄田大约能酿造出8,700瓶葡萄酒。
当然，如果因为气候、病虫害和一些其他不可抗因素的影响，有可能导致严重减产。