冰镇红葡萄酒似乎非常不尊重专业，但如果你已打算在夏天冰上一瓶红葡萄酒，就一定要挑选适合的类型。
1. 酒体和单宁适中即可，不能过重
也就是说，像马尔贝克（Malbec）这样浓稠的葡萄酒就不适合在夏季冰镇饮用。当然，马尔贝克可以等秋天再来喝它也来得及。
2. 橡木味不宜过重
由于带有浓郁橡木味的葡萄酒容易在低温条件下盖过其他风味，所以，本文建议从法国、意大利和西班牙等旧世界国家风格的葡萄酒中进行挑选，因为这些葡萄酒中有许多都既风味饱满，又酒体适中。
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