在蓝布鲁斯科葡萄家族中，最主要的品种当属蓝布鲁斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）。这种葡萄酿出的酒酒液颜色很浅，说是桃红葡萄酒也不为过，但它确确实实属于红葡萄酒。此外，该酒花香显著，还伴有些许清新的果香，酸味十足，余味相对较干，非常适合搭配海鲜、炸香肠或肉类为主的大餐。

除了索巴拉外，蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino）和蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa）也是蓝布鲁斯科大家族中常见的两名成员。

用萨拉米诺酿制的葡萄酒颜色较深，呈宝石红色，带有紫色色调，果香浓郁，葡萄的香气十分突出；它的酒体饱满，口感鲜酸多汁，余味较干，十分适合搭配意式蒜味腊肠和熏火腿，搭配烧烤也相当不错。格斯帕罗萨的酒液颜色则更深，酒体宏大丰满，带有红色和黑色野果的风味，单宁坚实，口感较干但咸鲜明快。