来自卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒与牡蛎非常匹配。或许因为贝类是当地烹调的一项重头戏， 当地葡萄酒则更容易与其搭配 。

虾与白色清爽的白波尔多（Bordeaux）长相思（sauvignon blanc）葡萄酒搭配甚佳，也能搭配口感较为细腻的来自夏布利（Chablis）的霞多丽（chardonnay）葡萄酒。

筛选口感醇厚的霞多丽与龙虾匹配；要想尽兴享用螃蟹，则要选择稍带甜味的德国雷司令（Rieslings）白葡萄酒才为最佳搭配。