萨塞克斯郡种植最广泛的是巴克斯（Bacchus）和经典的香槟葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），这些品种都十分适合在凉爽气候下种植。
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