对于葡萄酒来说,想给出一个直接简单的答案是不可能的。单一的葡萄品种或葡萄园概念是风土精神的本质,而调配的高超手艺则是实现葡萄酒全部潜能的重要手段。也许有的人对极少人工干预的葡萄酒求知若渴,而有的人就是要感受伟大酿酒师的绝顶手艺。 总体上说,调配有时是好的,有时就不一定了,最好的办法是在二者之间求得最佳的平衡。
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