博若莱新酒的酿造需要满足的3个基本条件：1. 原料完好无损，不除梗；2. 密封良好的容器，最好是金属容器；3. 有CO2来源并能冲入罐中。再经历如下的工艺流程：完好的葡萄——装入CO2浸渍罐——CO2浸渍——分离压榨——AF（酒精发酵）——MLF（苹果酸—乳酸发酵）——贮藏，一款芳香柔和的博若莱新酒就酿成了。
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