新旧世界的灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒各有特色，但普遍认为旧世界尤其是法国的阿尔萨斯是最优质的葡萄酒产区。这里出产的葡萄酒酒体丰满，带有香料味，口感浓郁顺滑，有着高酒精度和中低酸度，展现出甜瓜、成熟的香蕉和芒果甚至是贵腐的香气。而新世界的灰皮诺葡萄酒越来越多地模仿意大利东北部葡萄酒的风格——酒体轻盈、风味较淡、酸度中等，这种简单清爽的风格现在颇受欢迎。
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