马尔贝克（Malbec）是阿根廷栽培最多的葡萄品种，于1850年引入阿根廷。不同海拔的产区出产的马尔贝克葡萄酒风格各异。低海拔产区出产的马尔贝克葡萄酒酒体饱满，有黑色水果的风味，高海拔产区出产的马尔贝克葡萄酒则更加优雅、清爽，带有清新的花香。

伯纳达（Bonarda）是阿根廷栽培量第二的葡萄品种；门多萨东部葡萄园种植的伯纳达曾获好评。

特浓情（Torrontes）是阿根廷用于酿造白葡萄酒的一个本地品种，拉里奥哈、圣胡安、萨尔塔北部均有种植，萨尔塔的卡法耶（Cafayate）产区表现最为优异，其出产的特浓情带有芬芳的果香和花香，酒体和酸度适中。