一般来说，葡萄酒的颜色取决于葡萄品种和酿制过程的酿造工艺（如浸皮时间等），但一些酿酒师也会选择向葡萄酒中添加一种名为紫色梅加（Mega Purple）的添加剂来加深颜色。

紫色梅加在加深颜色的同时还能为葡萄酒增添一点甜度。但这种方法一直备受争议。有些人认为这只是为了使用较少的成本酿造出品质更佳的葡萄酒，是加入小西拉（Petite Sirah）和紫北塞（Alicante Bouschet）葡萄混酿的一种扩展方式；另外还有一些人认为这是一种欺骗行为。因此大部分酒庄都不愿意承认在酿酒过程中加入了这种添加剂。