初看单词“Climat”时，小编以为它跟气候“Climate”这个词一样，是气候、气象的意思，然而，事实证明，小编还是太年轻太天真了。
“气候”（Climat）一词是勃艮第独有的概念，是一种非常古老的说法。在勃艮第，气候是指具有独特的地理和气候条件并经过了明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，包含了地理、历史、文化、气候、葡萄品种、葡萄种植和葡萄酒酿造等等。
“风土”（Terrior）一词可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。换句话说，在波尔多，风土指的是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、土壤以及地形等因素。
