汝拉以生产黄酒（Vin Jaune）和稻草酒（Vin de Paille）而闻名，被称作法国所有产区中唯一一个有颜色的产区。这里的主要葡萄品种有萨瓦涅（Savagnin，当地也被称为“Nature”）、普 萨（Poulsard）、特卢梭（Trousseau）、霞多丽（当地称为“Melon d'Arbois”）和黑皮诺为主。其中，黄酒主要以萨瓦涅为主要葡萄品种，稻草酒则主要使用霞多丽酿制。
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