中等或饱满酒体的红葡萄酒需要在室温下饮用，温度在15到18摄氏度之间，通常是不需要冰镇的。
轻酒体红葡萄酒需要轻微冰镇至13摄氏度；起泡酒需要充分冰镇至6到10摄氏度；甜酒需要充分冰镇至6到8摄氏度；轻或中酒体的白葡萄酒需要冰镇到7至10摄氏度；经过橡木桶熟化或饱满酒体的白葡萄酒需要轻微冰镇到10至13摄氏度。
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