格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，出产70%的红葡萄酒、25%的红葡萄酒以及5%的优质格拉夫葡萄酒。酿造格拉夫葡萄酒使用的红葡萄品种为赤霞珠（Carbernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Carbernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马贝克（Malbec），白葡萄品种为长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillion）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）。
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