匈牙利橡木桶有一段十分辉煌的历史。在二十世纪以前，几乎所有的法国酿酒师使用的都是匈牙利橡木桶。但是二战爆发后，匈牙利橡木桶的供应就停止了。法国人 不得不另寻出路，他们很快发现，他们自己做的橡木桶品质更高，更适合本国酿酒。因此匈牙利橡木桶慢慢地被放弃了。总体来说匈牙利橡木桶也能带给葡萄酒咖 啡、巧克力、香草和各种香料的风味，但是比法桶的香味要淡很多。但是，也由于它的香气较淡，用它陈酿葡萄酒口感会更为柔顺，也使得仍有部分地区在使用匈牙 利橡木桶。