美桶的主要原料是白栎（白橡），采用人工的方式烘干。因此相比法桶，使用美桶的葡萄酒的烘烤风味会更重。用美桶陈酿的葡萄酒会带有更重的香草和椰子的风 味，而香料的香味就会弱上许多，导致三层香气会稍显单薄。除了香气有所不同，美桶的单宁含量会比法桶要高，且不如法桶细腻，因此，也可以从葡萄酒中的单宁 来辨别陈酿所用的是哪种橡木桶。目前主要使用美桶的地区有美国的华盛顿州（Washington）、西班牙的里奥哈（Rioja）和部分新世界的国家。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
