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白酒的辣是因为酒精度高吗？
白酒 辣味 辣椒 浏览：3098

纯酒精在味觉上应该是“微甜”，而不是“辣”，因此，白酒的辣味跟它的酒精度一点关系都没有。造成白酒带有辛辣感的真凶其实是醛类物质，其中成分最多的是乙醛。

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