巧克力口味纸杯蛋糕风味较为浓郁,适合搭配风味同等浓郁的波特酒或者甜酒。波特酒是一种加强型葡萄酒,单宁含量不高,但酒精度稍高,具有甜味,风味浓郁,而甜酒同样具有甜味,糖分含量高,果味浓郁。因此,用波特酒或甜酒来搭配巧克力纸杯蛋糕,便可以使酒的风味与纸杯蛋糕的巧克力风味相得益彰,而不至于让其中一者掩盖了另一者的光芒。另外,黑皮诺(Pinot Noir)也是一个不错的选择。黑皮诺葡萄酒颜色较浅,单宁较低,果味浓郁,柔和甜美,年轻时富有魅力,陈年也会发展出独特的风味。用黑皮诺搭配巧克力纸杯蛋糕,会让巧克力的质地变得更加柔顺,品尝起来更加可口。
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