稀有酿酒葡萄品种数量庞大，如来自品种资源丰富的瑞士的艾米尼（Amigne）、小胭脂白（Humagne Blanche）、罗诗灵（Rauschling）等，意大利的维托斯卡（Vitovska）、匹格诺洛（Pignolo）、诺西奥拉（Nosiola）、富美（Fumin）等，法国的维代斯（Verdesse）、魄仙（Persan）等。此外，阿尔卑斯山脉附近的国家和地区，如西南法、希腊、格鲁吉亚等地，都是拥有丰富的稀有酿酒葡萄品种的地方。