霞多丽葡萄酒都带有香草和烤橡木的味道吗?

上世纪80年代至90年代初期,美国人对霞多丽的痴迷简直到了疯狂的地步。那时,加州酿制了很多霞多丽,并且几乎都过了橡木桶,以使葡萄酒获得香草、烤棉花糖和烤橡木的浓郁风味。那时的消费者非常喜欢这种霞多丽,有些人至今还是好这一口。不过,多数人的口味还是会随着时间的推移而发生变化的。如果你喜欢更加酸爽的霞多丽,那就去买未经橡木桶处理的此类葡萄酒,比如可以尝试一下夏布利(Chablis)葡萄酒。

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