根据酿酒过程中残糖量的不同,起泡酒可以分为以下几类:
自然干(Brut Nature):0-3克/升残糖量
超天然(Extra Brut):0-6克/升残糖量
天然(Brut):0-12克/升残糖量
极干(Extra Dry):12-17克/升残糖量
干型(Dry):17-32克/升残糖量
半干(Demi-Sec):32-50克/升残糖量
甜型(Doux):50+克/升残糖量
酒标上标着“极干型”并不是完全无糖,葡萄酒里面仍然含有少量的残留糖分。
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