如果酒塞的上部出现发霉，而与酒液接触的下端没有发霉的话，基本上可以判断霉菌没有污染到酒体。我们可以先用湿布把瓶口擦干净，倒出醒酒后试饮，如果酒香气正常、令人愉悦，那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。如果怪味还没消失，那葡萄酒有可能是坏的。
但如果发现酒塞上部和下端都有发霉情况，酒塞与瓶壁之间切合度低，并能闻到湿纸板的霉味，说明霉菌已经感染到酒液，葡萄酒就不适合再继续饮用了。
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