如果酒塞的上部出现发霉,而与酒液接触的下端没有发霉的话,基本上可以判断霉菌没有污染到酒体。我们可以先用湿布把瓶口擦干净,倒出醒酒后试饮,如果酒香气正常、令人愉悦,那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。如果怪味还没消失,那才有可能真是坏了。
但如果发现酒塞上部和下端都有发霉情况,酒塞与瓶壁之间切合度低,并能闻到像湿狗和湿纸板的霉味,说明霉菌以感染到酒液,这酒还是不要喝了吧!
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