日本既有欧洲的经典葡萄品种,又培育起了具有当地特色的葡萄品种,其中,以甲州(Koshu)、贝利A麝香(Muscat Bailey A)和康拜尔早生(Campbell Early) 这三个品种最为出名。当然,日本葡萄产业的的发展也得到了很多专业人士的欣赏和肯定,比如著名的葡萄酒评论家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾表示,“日本的葡萄酒非常细腻,口感纯净,与当地的美景美食相得益彰。”
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