阿尔萨斯(Alsace)多数的葡萄酒都是用葡萄品种标注的,其中最有名的便是雷司令(Riesling)。该产区的法定红葡萄品种只有黑皮诺(Pinot Noir),其风格比勃艮第红葡萄酒略显清淡,当然,特别优异的年份除外。
尽管阿尔萨斯多数白葡萄酒为干型,但它最出彩的白葡萄酒是甜型的晚收(Vendange Tardive)葡萄酒和选粒贵腐葡萄酒(Selection de Grains Nobles)。品质较好的这类葡萄酒不但口感平衡,还有怡人的深度。
这里也出产阿尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)。这种起泡葡萄酒采用同香槟一样的传统酿造法,酿酒葡萄主要是白皮诺(Pinot Blanc)和雷司令。较好的阿尔萨斯起泡酒在深度和结构方面都令人印象深刻。
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