以霞多丽（Chardonnay）为例，我们与其为它选择一款尺寸较小的白葡萄酒酒杯，不如选择勃艮第（Burgundy）酒杯。为什么这么说呢？

霞多丽是法国勃艮第最重要的白葡萄品种，黑皮诺（Pinot Noir）则是该地区最重要的红葡萄酒。这样一来，黑皮诺和霞多丽这两个品种就直接决定了勃艮第高脚杯的形状，反过来说，勃艮第杯几乎就是为黑皮诺和霞多丽而存在的。波尔多以长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）著称，所以，品饮这些葡萄酒就最好选用波尔多杯。