顾名思义，普利亚葡萄酒肯定100%产自于意大利的普利亚地区（Puglia），其中最有名的要数普里米蒂沃（Primitivo），也就是美国加州普遍种植的仙粉黛（Zinfandel）。同时，普利亚也是意大利生产最多桃红葡萄酒的产区之一。这里还是许多葡萄品种的发源地，例如菲亚诺（Fiano）、维戴卡（Verdeca）、白博比诺（Bombino Bianco）、黑博比诺（Bombino Nero）、黑曼罗（Negroamaro）和黑托雅（Nero di Troia）。
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