当人们准备进行垂直品鉴或水平品鉴的时候，往往会拿出来一组相同又不同的葡萄酒，供品鉴者们同时品尝，这种情况就叫做“Wine Flights”或“Tasting Flights”。

近些年，有些餐厅和酒吧会以套酒作为特供招牌。“Flight”一词在英语中多与“飞”有关，甚至在大名鼎鼎的《牛津葡萄酒辞典》（Oxford Companion to Wine）中都查不到该词的本意是如何与“套酒”联系起来的，也许是某位酒友在喝了套酒以后有种飞翔的感觉，或是他曾经读到一首与一众有秩序的（而不是乱作一团的一群）鸟儿在天上自由飞翔的诗，所以认为用这个可爱的词来形容套酒最贴切。