冰酒的价格很贵,原因是多方面的。首先,冰葡萄压榨后剩下的浓缩果汁的量其实很小,这是物以稀为贵的道理。其次,葡萄树上好不容易长好的葡萄,常常会被觅食的鸟或熊等动物吃掉。再次,冰葡萄的环境气温需要长时间维持在零下10℃左右,这样才能等到工人及时将冰葡萄采摘下来。最后,酿好冰葡萄酒需要多方面的技能与经验,否则,再好的葡萄汁也未必会变成上等的冰葡萄酒。
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