早在加州兴起“淘金热”之前，纳帕谷就已经开启了其丰富的酿酒历史。随着乔治·卡尔弗特·扬特（George Calvert Yount）来到纳帕谷，并于1839年率先在此种植和培育酿酒葡萄，纳帕谷葡萄酒的潜力被挖掘出来。1861-1880年，查尔斯·库克 （Charles Krug）在纳帕建立第一个商业化酒庄。1889年，纳帕首次出现葡萄酒产业的繁荣局面，建有180多家酒庄。其后，根瘤蚜虫病爆发，禁酒令颁布，经济大 萧条和第一次世界大战等相继席卷纳帕谷，使纳帕谷葡萄酒产业一度陷入低谷。幸运的是，20世纪30年代，纳帕谷葡萄酒产业进入恢复期，并慢慢攀上巅峰。