与相比香槟，弗朗齐亚柯达虽然从罗马时代就已经开始酿制静止葡萄酒了，但该地区酿制高品质起泡葡萄酒却是从上世纪70年代开始的。此外，弗朗齐亚柯达起泡酒是在1995年才获得DOCG地位的，因此，弗朗齐亚柯达的发展还处于初级阶段。

1961年，年轻勇敢的弗朗哥·芝里安妮（Franco Ziliani）说服了当时所在葡萄酒公司的老板，允许他尝试用传统酿造法酿制起泡葡萄酒。他的成功引来了扎内拉（Zanella）家族和维托利奥·莫雷蒂（Vittorio Moretti）的关注，如今，这两家已经成为该地区顶级品牌——博斯克酒庄（Ca' del Bosco）等的拥有者。