酒精含量小于等于13.5%：这些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒体较轻（试想一下脱脂牛奶在口中的重量），颜色较淡且果香和橡木味道没那么浓郁。这类葡萄酒通常酸度较高且适宜在年轻时饮用。

酒精含量在13.5——14%之间：这类葡萄酒的酒体适中（试想一下2%脂肪含量的牛奶在口中的重量），较酒精含量低的葡萄酒而言，它们的颜色和果香都更加浓郁。

酒精含量大于等于14%：这类葡萄酒的酒体饱满（堪比全脂牛奶在嘴里的重量），颜色浓郁，果香味和橡木味也比较浓重。通常，酒精含量高的酒陈年潜力比较大。当然，德国雷司令（Riesling）白葡萄酒和勃艮第（Burgundy）红葡萄酒除外。