在托斯卡纳，有那么一些葡萄酒不羁于法律的约束，宁可仅能顶着IGT的名号，也要成为最有个性的傲视全球的顶级葡萄酒。如意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）不仅挑战了托斯卡纳，乃至整个意大利葡萄酒分级制度。尔后，安东尼世家酒庄的太阳葡萄酒（Solaia）、奥纳亚酒庄（Tenuta dell’Ornellaia）的奥纳亚（Ornellaia）和马塞多（Masseto），以及天娜葡萄酒（Tignanello）等优秀酒款相继出世。超级托斯卡纳的酿造虽然没有遵循意大利分级制度的规定，但它却拥有让世人惊叹的高品质，连原来苛刻的分级制度也不得不为西施佳雅作出调整，破格提升其为保格利产区DOC级葡萄酒。