除了选择内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科，还可以试试采用巴贝拉酿造的阿斯蒂巴贝拉（Barbera d’Asti）和超级蒙菲拉托巴贝拉（Barbera del Monferato Superiore）红葡萄酒，以及采用多姿桃酿造的多利亚尼（Dogliani）、超级奥瓦达多姿桃（Dolcetto di Ovada Superiore）和阿尔巴迪亚诺多姿桃（Dolcetto di Diano d’Alba）红葡萄酒，这些也都是DOCG等级的。另外，皮埃蒙特采用莫斯卡托酿造的阿斯蒂（Asti）起泡酒、采用柯蒂斯酿造的佳维（Gavi）白葡萄酒，或者采用阿内斯酿造的白葡萄酒也值得品尝，这些葡萄酒独具特色，且性价比非常高。