帕桑迪酒庄目前的葡萄园面积共为22公顷，栽培的葡萄品种全部为能够充分展现出蒙塔希诺伟大风土的桑娇维塞。说来也够奇特，只要天时兼具地利，桑娇维塞这个品种就可以既表现出葡萄酒的优良品质，也能够表现出与众不同的特性来。
随着时代的变迁，生产葡萄的园子从未移动过，而酿制葡萄酒的人和设备却一批换过一批。在如今的蒙塔希诺，不少人为了符合现代人对葡萄酒“新鲜、纯净和优雅”的要求，开始使用体积较大的斯洛文尼亚橡木桶熟化葡萄酒。外表温和的吉安卡洛骨子里是个极具变革精神的人，内在的进取心驱使他决定尝试使用法国小橡木桶（Barrique）熟成布鲁奈罗这种古老的优秀葡萄酒，结果大获成功，成为了布鲁奈罗蒙塔希诺值得纪念的一位酿酒师。
