传统的马提尼鸡尾酒是以金酒（Gin）作为基酒，再兑以小比例的味美思酒（Vermouth）。为了不破坏金酒的味道结构，传统的马提尼鸡尾酒是必须采用兑和调制的方法，而不是摇和的方法。如果要制作干型马提尼（Dry Martini），就要将味美思酒变成干型的白味美思酒。值得一提的是，随着时间的推移，马提尼中味美思的比例一直在下降。上世纪30时，味美思酒与基酒的比例是1:3，40年代时该比例变为1:4，到了上世纪末期，该比例甚至有1:6、1:8、1:12甚至更低的情况。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
