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是什么原因让一些葡萄酒充满了清新的水果气息?
香气
酯类
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有些葡萄酒闻起来像水果沙拉一样,充满清新的水果气息。其实,这些芳香气味都是因为脂类化合物。它的存在能使葡萄酒果香四溢,散发覆盆子、草莓、苹果等水果香气。
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