加维葡萄酒的全称是加维柯蒂斯（Cortese di Gavi DOCG），是指用意大利西北部皮埃蒙特大区（Piedmont）加维镇周围的柯蒂斯葡萄酿制而成的白葡萄酒。这种葡萄酒以柑橘味和高酸著称，是一种类似于灰皮诺（Pinot Grigio）和夏布利白葡萄酒（Chablis）风格的清爽活泼型葡萄酒，一般不经过橡木桶处理，酒精度在10%左右，常带有蜂蜜、苹果和矿物质的微妙气息，较为适合与海鲜搭配佐餐。值得一提的是，如果用来酿制此种葡萄酒的柯蒂斯葡萄完全来自加维镇，那么，这款酒的酒标上便可以标识“Gavi di Gavi”。

苏瓦韦位于意大利东北部的威尼托（Veneto）产区，主要由约70%的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄以及约30%的霞多丽（Chardonnay）和苏瓦韦特雷比奥罗（Trebbiano di Soave，也就是维蒂奇诺）等葡萄品种酿制而成。苏瓦韦葡萄酒含桃、蜜瓜、橘皮、甜马郁兰和盐水的味道，大多呈干型，酒体较轻，与长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺类似，但却更为浓郁顺滑。便宜的苏瓦韦葡萄酒余味中常常带有生青杏仁特有的苦味，而陈年5年左右的苏瓦韦葡萄酒带有令人惊喜的浓郁的 橘子酱、蜂蜜、茴香籽、蜂蜡和腌柠檬的味道。