雷司令原产自德国，其大本营就在德国，尤其是德国的摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）产区，在新世界，几乎没有能够和这两个产区比拼的雷司令产地。
尽管如此，澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）却也算是新世界的雷司令葡萄酒产区之翘楚，这里的气候相对比较凉爽，适合雷司令这个喜欢寒凉气候的品种。
克莱尔谷和伊顿谷的雷司令葡萄酒散发着柠檬、酸橙、矿物质和桃子的芳香，且克莱尔谷的雷司令有着更浓郁的果味和花香；陈年潜力都不错，陈年后发展出蜂蜜、烤面包甚至汽油的香气。
