一、霞多丽（Chardonnay）

1. 蒙哈榭（Montrachet）

蒙哈榭葡萄酒以高酒精度（通常高于13%）以及浓郁的风味而闻名。夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）葡萄园的酒往往具有榛子的香气，而普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的葡萄酒则具有更多奶油般的口味。

2. 加州霞多丽

20世纪90年代，罗伯特·帕克为那些口感更成熟、风味更集中的葡萄酒评出了较高的分数。消费者们喜欢追逐高分葡萄酒，于是加州的生产商们开始迎合消费者的需求，生产高的酒精含量的葡萄酒。但近年来，加州的酿酒师们一直在使用多种方法将酒精度控制在12-14%之间。

二、新世界灰皮诺（Pinot Gris）

阿尔萨斯风格灰皮诺葡萄酒在新世界葡萄酒产区被不断复制，如新西兰的马尔堡、澳大利亚的塔斯马尼亚、美国的华盛顿州和俄勒冈州。这类葡萄酒往往具有中到低的酸度，高酒精含量和几乎为“油性”的质地。

三、维欧尼（Viognier）

相比霞多丽，维欧尼葡萄品种具有更多的芳香物质，酿成的葡萄酒香气更为浓郁，包括桃、梨、紫罗兰和矿物质香气。但是，这些香气很容易被氧气破坏，因此对木桶发酵有更高的技术要求。维欧尼的潜在品质高度依赖葡萄栽培和气候，葡萄需要长时间温暖的生长期才能够充分成熟。

四、南非白诗南（Chenin Blanc）

新世界如南非出产的白诗南葡萄酒，通常适合在年轻时饮用，一般会表现出浓郁的热带水果，如香蕉、番石榴、梨和菠萝的香味。甜型白诗南的酒精含量很少低于12%，这可以让葡萄酒整体更加平衡。而干型白诗南的酒精度一般在13.5%左右。