白葡萄品种歌蕾拉（Glera）是酿造普洛赛克的主要葡萄品种。而在此之前，人们都将歌蕾拉直接称为“普洛赛克（Prosecco）”，因为这种葡萄就原产于普洛赛克镇。为了阻止世界上其他地区种植的普洛赛克也贴上“Prosecco”的标签，因此在2010年人们特意将葡萄品种名改为“歌蕾拉（Glera）”。另外，本土葡萄品种如维蒂索（Verdiso）、佩雷拉（Perera），以及国际品种如黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等也可被用来酿造普洛赛克。