葡萄酒根据糖分残留可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。无论是干型还是甜型的葡萄酒，都是100%用葡萄酿造的。甜型的葡萄酒由于在酿酒时提前终止发酵、加入更多糖分或葡萄本身糖分含量高使葡萄酒糖分残留比干型的葡萄酒多导致了偏甜的口感。
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