酿造桃红葡萄酒没有特定的葡萄品种，在普罗旺斯地区，用来酿造桃红葡萄酒的葡萄品种主要是堤布宏（Tibouren）和神索（Cinsault）。黑皮诺（Pinot Noir）偶尔也会用于酿造桃红葡萄酒。除了普罗旺斯地区，罗讷河谷（Rhone Valley）的塔维勒（Tavel）产区是专门出产桃红葡萄酒的经典产区，这里的桃红葡萄酒主要用歌海娜（Grenache）酿造。
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