所谓的橙葡萄酒，是采用白葡萄品种经过浸皮后发酵而成的。
白葡萄皮经过浸渍后，酒夜会得到一些来自葡萄的天然色素，这样的橙酒色泽从淡橙色到橙红色不等。据说，橙葡萄酒的口感和红葡萄酒十分相似，有比白葡萄酒更明显的单宁、结构明显、口感丰富。
橙葡萄酒的历史可以追溯到五千年前。当时格鲁吉亚人在酿酒时，不管是白葡萄还是红葡萄品种，都采用相同的方法酿造。因此，橙葡萄酒比澄清的白葡萄酒历史更加悠久。现在，“橙葡萄酒”一词虽然备受争议，但不可否认的是，橙葡萄酒越来越受消费者的喜爱。
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