鲍勃•卡贝尔每年都要品尝几千款葡萄酒，他所创立的葡萄酒评分体系也是100分制，但与罗伯特•帕克的100分制不同的是，鲍勃•卡贝尔评分体系还采用了星级和奖牌评级的方法。

1. 金牌葡萄酒：此等级的葡萄酒包括分数在93-100分之间的葡萄酒。100-96分：无与伦比的葡萄酒（Absolutely outstanding）。这种顶级葡萄酒品质卓越，是葡萄酒中少有的佼佼者，非常值得葡萄酒爱好者收藏。95-93分：卓越的葡萄酒（Excellent）。品质优异，极力推荐。

2. 银牌葡萄酒：此等级的葡萄酒包括分数在85-92分之间的葡萄酒。92-90分：优秀的葡萄酒（Very good）。此类葡萄酒品质比普通葡萄酒要好，优秀但不卓越。89-85分：优良的葡萄酒（Above average）。此类葡萄酒品质比一般葡萄酒要好。

3. 铜牌葡萄酒：此等级的葡萄酒包括分数在78-84分之间的葡萄酒。84-80分：中上等的葡萄酒（Average to good）。79-78分：良好的葡萄酒（Sound wines）。此类葡萄酒没有什么缺陷，价格相对便宜，物有所值。