新世界葡萄酒是指那些对酿酒工艺没有严格规定并允许尝试不同的技术及方法来酿酒的国家以及地区所出产的葡萄酒。新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒在风格上虽然存在一定的差异，但很难说清楚孰优孰劣。因此，区分这两个词的最佳方式就是把它们当做两个简单的地理专有名词，指代不同的葡萄酒产区。简单来说，新世界葡萄酒产区是指产酒历史非常短的国家或地区（只有几百年历史）。所以基本说来，除了中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称之为新世界葡萄酒产区。目前，主要的新世界葡萄酒产国有：美国（尤其是加利福尼亚州的中部以及北部地区）、南非（南非葡萄酒正脱颖而出，不容错过）、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷及加拿大等。