法国最出色的霞多丽葡萄酒产区当属勃艮第。勃艮第的夏布利（Chablis）、伯恩丘（Cote de Beaune）和马贡（Maconnais）都是最出色的霞多丽干型葡萄酒产区，尤其是伯恩丘的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和默尔索（Mersault）。

法国的香槟产区也是重要的霞多丽葡萄酒产区，不过那里的霞多丽基本都用于酿造起泡酒。