雪利酒(Sherry),它是加强型葡萄酒的一种,主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液最终变成了琥珀色,甚至深棕色。雪利酒有干型有甜型,用葡萄干酿制的佩德罗-西梅内斯(Pedro Ximenez)雪利酒是甜型雪莉酒。
红酒知识大全,拍酒标查红酒