新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒最为出名。不过，它也有一个比较优质的赤霞珠葡萄酒产区，即霍克斯湾（Hawke's Bay），也叫“鹰湾”，这里是新西兰最温暖、日照时间最长的葡萄酒产区，因而可以让赤霞珠达到足够的成熟度，酿造出饱满浓郁的葡萄酒。
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